LKS KARBOHIDRAT

K

arbohidrat adalah hasil alam yang melakukan banyak fungsi penting dalam tumbuhan maupun hewan, karbohidrat didenifisikan sebgai polihidroksi keton atau   senyawa yang menghasilkan senyawaan yang berupa hidrolisis dengan rumus umum  (Cn(H₂O)n).

Di Indonesia biasanya mengkonsumsi bahan makanan pokok yang mengandung karbohidrat,     diantaranya beras, jagung, sagu dan kadang-kadang juga singkong atau ubi. Bahan makanan tersebut   berasal dari tumbuhan dan senyawa yang terkandung didalamnya sebagian besar adalah karbohidrat   yang terdapat sebagai amilum atau pati.

Berdasarkan wacana diatas rumsan masalahnya sebagai berikut:

1.    Apa yang terjadi jika karbohidrat (amilum) dengan larutan yod?

2.   Bagaimana perubahan warna pada karbohidrat (amilum) setelah direaksikan dengan larutan yod?

Mari Bereksperimen

          A.      Tujuan Kegiatan :

                  Siswa dapat mengamati terjadinya reaksi karbohidrat (amilum) dengan larutan yod dari       perubahan warna.

          B.      Alat dan Bahan

·         Kertas putih 2 helai

·         Gunting 1 buah

·         Botol spray 2 botol

·         Larutan yod/Betadine 10 ml

·         Larutan kanji 50 ml

         C.      Cara Kerja

1.      Tulis huruf SAINS pada kertas putih.

2.      Letakkan kertas potongan huruf  di atas kertas.

3.      Semprot kertas putih dan potongan huruf dengan kanji.

4.      Biarkan kertas dan huruf kering (kira-kira selang 15 menit).

5.      Singkirkan huruf.

6.      Masukkan larutan yod dalam botol spray.

7.      Tempelkan kertas panel di dinding.

8.      Semprot dengan larutan yod.

9.      Amati apa yang terjadi setelah beberapa menit?

Catatan : Iodium harus dilarutkan dalam alkohol

        D.     Data Pengamatan

No	Perlakuan	Pengamatan
1	Warna larutan kanji
2	Warna larutan yod
3	Warna campuran larutan kanji dengan larutan yod

Berdasarkan hasil pengamatan diatas, jawablah pertanyaan sebagai berikut :

1.      Jelaskan menurut kelmpok anda apa yang terjadi setelah melakukan percobaan ?

............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

2.      Tuliskan reaksi yang terdapat dalam percobaan tersebut dilengkapi dengan fasa zat nya !

............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

3.      Sebutkan bahan makanan apa lagi yang dapat berubah warna jika ditetesi larutan yod?

............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

4.      Berikan simpulan dari percobaan yang telah kalian lakukan !

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................